Per quanto tempo va bene il succo pressato

Q: Che cos'è il succo spremuto a freddo?

A: La spremitura a freddo è il metodo più puro di spremitura.

La spremitura a freddo è il metodo più puro per estrarre il succo da frutta e verdura. Riducendo al minimo il processo di ossidazione, mantiene i nutrienti essenziali e gli enzimi vivi che rendono frutta e verdura così salutari.  Durante il processo, i prodotti vengono lentamente macinati in una polpa fine, raccolti in un sacchetto filtrante e posti sotto pressione di 2000 psi. La pressa idraulica del nostro spremiagrumi Norwalk estrae ogni grammo di liquido mantenendo le proprietà nutritive e i sapori della tua frutta e verdura preferita. Ti rimangono 3-5 libbre di prodotti in ogni bottiglia!

D: Cosa c'è di sbagliato nel succo che preparo a casa?

R: Gli spremiagrumi domestici producono succhi ossidati e nutrizionalmente poco brillanti.

La maggior parte degli spremiagrumi domestici sono macchine centrifughe, che Usa le lame per tagliare i prodotti e poi centrifuga la polpa ad alta velocità per estrarre il succo. (Immagina una lavatrice che gira il bucato per asciugarlo) Questo processo è più veloce della spremitura a freddo, ma produce un succo nutrizionalmente poco brillante. La maggior parte dei nutrienti e degli enzimi rimane nella polpa mentre viene estratta principalmente l'acqua. I nutrienti e gli enzimi che arrivano al tuo bicchiere hanno iniziato il processo di ossidazione, il che significa che sono stati esposti e mescolati con l'ossigeno. Il loro gusto e le loro sostanze nutritive sono compromessi. (Pensa a una mela che viene tagliata a metà e lasciata per 15 minuti. Si è rosolato e ha perso la sua croccantezza. Questa è l'ossidazione.) Per questo motivo, il succo degli spremiagrumi centrifughi deve essere consumato entro 20 minuti.  Al contrario, la nostra spremitura a freddo estrae meticolosamente il succo; Il succo spremuto a freddo mantiene una durata di conservazione di 3-5 giorni.  

D: Qual è la differenza tra il succo inBloom e quello che potrei comprare al supermercato?

R: Il succo acquistato in negozio non contiene NESSUNA delle cose buone. 

Il succo che puoi acquistare al supermercato è prodotto in un processo chiamato "pastorizzazione ad alta temperatura e breve durata", nota anche come pastorizzazione flash. Non lasciarti ingannare dalle etichette dei negozi; Solo la spremitura a freddo offre tutti i benefici di frutta e verdura in bottiglia. Nella pastorizzazione flash, il succo viene riscaldato a 180 gradi. Questo massimizza la durata di conservazione, ma distrugge la maggior parte dei nutrienti, delle vitamine e degli enzimi che si trovano naturalmente nella frutta e nella verdura. Ciò che rimane è zucchero glorificato e acqua. I nostri succhi di frutta spremuti a freddo sono 100% crudi e 100% succo. 

D: E i succhi etichettati come "crudi" che vedo al supermercato?

R: Lavorazione  ad alta pressione

Il termine "crudo" è stato oggetto di esame poiché le aziende alimentari hanno utilizzato la lavorazione ad alta pressione (HPP) piuttosto che la pastorizzazione per prolungare la durata di conservazione dei Succhi. Una tecnica non termica, l'HPP raggiunge lo stesso effetto della pastorizzazione utilizzando alti livelli di pressione idrostatica. Questo altera il succo a livello cellulare e compromette il gusto e il valore nutrizionale, ma ne prolunga notevolmente la durata di conservazione e consente al succo di mantenere l'etichetta "crudo". Questi succhi non sono e non devono essere considerati succhi crudi.

D: Che tipo di prodotti utilizzate?

R: Diamo la priorità ai prodotti locali e biologici, ma non siamo biologici  al 100%.

Purtroppo, l'impegno per i prodotti biologici, gli agricoltori locali e i succhi di frutta a prezzi accessibili è un equilibrio difficile. Per gestirla al meglio, aderiamo al programma "Clean Fifteen, Dirty Dozen" del Gruppo di Lavoro sull'Ambiente, che identifica le colture più e meno contaminate dai pesticidi.  Per tutti i prodotti che non si trovano nell'elenco "Clean Fifteen", acquistiamo prodotti biologici. Questo mix di convenzionale e biologico ci permette di massimizzare i benefici per la salute Riducendo al minimo i costi, il che ci consente di fornire il succo più conveniente possibile. Diamo anche la priorità ai prodotti degli agricoltori locali, che potrebbero non essere in grado di permettersi la costosa certificazione biologica USDA anche se le loro colture sono altrettanto pulite o pulite. USDA Biologico non significa privo di OGM né di pesticidi. Per ulteriori informazioni su tutto questo, fare riferimento al sito Web dell'Environmental Working Group (ewg.org), Scientific American e NPR.

D: Perché il succo inBloom è così costoso?

R: Ciò che va nel nostro succo vale il prezzo, e non puoi ottenere questa qualità per meno. 

Il succo inBloom è il prodotto di tonnellate di amore, duro lavoro e prodotti di altissima qualità.  Ore di lavaggio, tritatura, filtraggio, pressatura e imbottigliamento vanno in ogni bottiglia. I nostri succhi ti consentono di saltare il processo di spremitura costoso, dispendioso in termini di tempo e molto disordinato (credeteci!).  I nostri succhi sono l'unico modo per ottenere un gusto superiore e qualità nutrizionale in movimento. 

D: Per quanto tempo è buono il succo?

R: 3-4 giorni

La spremitura a freddo crea un succo crudo naturale al 100%. Di conseguenza, è altamente deperibile per i moderni standard dei negozi di alimentari. Se conservato in frigorifero a 38 gradi o meno, durerà fino a 4 giorni. Puoi congelare il tuo succo per prolungarne la durata. Se lo fai, lascialo scongelare completamente prima di gustarlo per evitare un sapore "annacquato", poiché l'acqua si scongela più velocemente delle vitamine.

D: Quante calorie ci sono nel mio succo?

R: 100-300 

Manteniamo una ricetta coerente per ogni tipo di succo, ma Madre Natura non fa sì che ogni barbabietola abbia le stesse dimensioni o ogni carota lo stesso peso. Ciò rende difficile creare bottiglie identiche con valori calorici identici. La regola generale: meno frutta, più verdura significa meno calorie. 

D: Perché il mio succo si separa? 

R: Nessun problema, È totalmente naturale.

La separazione è un processo naturale per il succo crudo spremuto a freddo. Finché il succo viene conservato in frigorifero e prima della data di scadenza, il succo è buono da bere. Basta dargli una scossa e divertirsi!