Come ammorbidire luvetta dura

Se vuoi rendere di nuovo morbida la tua uvetta.... Puoi fare una delle due cose:

1. Metti l'uvetta in una ciotola resistente al calore. Versateci sopra dell'acqua bollente.... quanto basta per coprirli.
Lasciateli in infusione per un paio di minuti. Toglietele dall'acqua calda e mettetele in un'altra ciotola.
Lasciateli riposare per qualche minuto.

2. Metti l'uvetta in una ciotola da forno poco profonda. Copriteli con acqua (solo fino alla parte superiore dell'uvetta). Metti il piatto nel microonde. Cuocete a fuoco medio/alto per circa 2 minuti. Scolare l'acqua dall'uvetta e lasciarla riposare nella ciotola fino a quando non si sarà raffreddata.


L'uvetta secca è buona per l'uso in tutto ciò che contiene molta umidità. Anche l'uvetta secca molto secca:

budino
crema pasticcera
torte di frutta
calzolaio


Puoi anche preparare il tuo rum all'uvetta da utilizzare nei dessert, condimenti per gelato, da mettere nel pane, budini, torte....

Prendi un barattolo di conserve (con coperchio), riempilo con l'uvetta secca. Impacchettali un po'.
Versa il tuo rum o brandy preferito sull'uvetta e riempilo fino a quando il liquido non sarà appena sopra l'uvetta.
Metti bene il coperchio.
Mettilo in una zona fresca e buia per un paio di giorni.

Dovresti avere dell'uvetta "ubriaca" bella e paffuta!!
LOL
L'uvetta bevuta è davvero buona, riscaldata e messa sopra crepes e panna montata!