Ricetta dellhamburger

Ricetta Veg Burger – Impara a preparare il Veggie Burger a casa con la mia facile guida alle ricette passo dopo passo. Questo è l'ultimo hamburger vegetariano che è facile da preparare, si tiene bene ed è incredibilmente delizioso con sapori esplosivi di spezie. Gli hamburger vegetariani possono essere così insapori e senza vita. Ma non questi!! Amerai assolutamente le polpette vegetariane super croccanti caricate su morbidi panini tostati al burro, conditi con cipolle, pomodori, lattuga e un delizioso condimento cremoso.

Perché aspettare un takeaway del fine settimana? Prepara questi hamburger vegetariani per cena stasera!! Tutto ciò di cui hai bisogno sono verdure, erbe aromatiche, spezie per condimenti, panini per hamburger e alcuni prodotti di base della dispensa. Personalizzalo facilmente con ciò che hai a portata di mano o per adattarlo alle tue papille gustative.

Informazioni su Veggie Burger

La mia ricetta facile ti aiuterà a diventare un professionista nella preparazione di deliziosi hamburger vegetariani fatti in casa. Quando hai bisogno di nutrire la famiglia e i bambini e cena emozionante, questo hamburger vegetariano è un'ottima scelta. Si tratta di un'opzione di fast food gustosa e più salutare che ti lascerà più che soddisfatto.  

Anni fa, per impedire ai miei piccoli bambini buongustai di mangiare gli hamburger dei fast-food, ho sperimentato molto e ho inventato questa ricetta. I miei ragazzi hanno adorato questi hamburger perché si sono rivelati molto più deliziosi di quelli dei fast food. Questi hanno un sapore così fresco e sono facilmente personalizzabili.

Se provi questa ricetta, dirai sicuramente che un hamburger vegetariano fatto in casa è molto più gustoso di quelli dei fast food. Questa ricetta richiede solo circa un'ora per preparare da 4 a 6 hamburger, tra cui tostare il panino, preparare le polpette di verdure, preparare lattuga, cipolle, pomodoro e poi la salsa.

Come è fatto?

Un tortino in un hamburger vegetariano può essere preparato solo con verdure, con soia, con fagioli/legumi o con un mix di uno di questi. Tuttavia, per questo ricetta Ho usato solo le verdure che sono più comunemente disponibili come patate, carote, piselli e fagiolini. L'ho fatto nello stesso modo in cui si fa una cotoletta di verdure.

Questa ricetta di hamburger è composta da 2 parti. Il primo sta preparando le polpette di hamburger e l'altro sta assemblando. Preparare questi  hamburger vegetariani è davvero facile se pianifichi in anticipo.

Comincio cuocendo a vapore le verdure per le polpette di hamburger in una vaporiera o in un fornello. Mentre cuociono a vapore preparo la lattuga, le cipolle e i pomodori per la guarnizione. Di solito preparo il condimento un giorno prima e lo metto in frigorifero in modo da risparmiare un po' di tempo.

Uso una padella grande e friggo tutte le 4-6 polpette di hamburger in una volta sola. Questo fa davvero risparmiare molto tempo piuttosto che friggerli in lotti. Questa volta ne ho saltati alcuni in padella e alcuni fritti in modo poco profondo per mostrartelo, quindi li ho fatti in lotti.

Il più semplice di tutti questi è grigliarli in un forno o in una friggitrice ad aria in un unico lotto (se averne uno grande).

La seconda parte è solo assemblare e vestire il tuo hamburger. A volte preparo anche queste polpette di soia , aloo tikki , hara bhara kabab o cotolette di mais da usare in questi hamburger vegetariani.

Guida fotografica

Come preparare l'hamburger vegetariano (foto graduali)

Verdure al vapore per polpette

1. Inizia cuocendo a vapore le verdure in una pentola, in una vaporiera o in un fornello. Versare da 21/2 a 3 tazze d'acqua in una pentola o in una vaporiera/fornello/pentola istantanea. Metti un sottopentola o una griglia all'interno e porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio. Ecco una foto della mia pentola/piroscafo con un sottopentola.

numero arabo. Nel frattempo sciacquare tutte le verdure. Ecco cosa ho usato: 250 grammi di patate (2 grandi o 3 medie, 2 tazze a cubetti), 2 carote medie (1 tazza colma a dadini), da 6 a 8 fagiolini (1/2 tazza tritata finemente), da 1/2 a 3/4 tazza di verde piselli (io uso surgelati). Puoi anche usare il cavolfiore se vuoi.

3. Sbucciare e tritare le patate a pezzi da 1 pollice. Tritare entrambe le estremità dei fagioli e scartarli. Tritateli finemente a pezzi da circa 1/4 di pollice. Aggiungeteli tutti al cestello per la cottura a vapore. Se usi i piselli freschi, aggiungi anche loro in questa fase. Mettetelo nella vaporiera e copritelo. Cuocere a vapore fino a metà cottura per circa 5-7 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore.

4. Mentre quelli cuociono a vapore, sbucciare e tritare 2 carote medie. Quando le patate saranno cotte a metà, aggiungete le carote e i piselli. Se usi il cavolfiore, puoi anche aggiungere 3/4 di tazza di cimette.

5. Coprite e cuocete a vapore il tutto fino a quando la forchetta non sarà tenera e non molliccia.

6. Per controllare, bucherellate una patata con la forchetta e dovrebbe entrare facilmente, il che significa che sono cotte alla perfezione.

Prepara le polpette di verdure

7. Raffredda tutto questi e aggiungeteli in una ciotola capiente. Non dovrebbero esserci gocciolamenti di acqua o brodo in queste verdure. Aggiungi
da 1/2 a 3/4 cucchiaino di sale
11/2 cucchiaino di pasta di zenzero (o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere)
1/2 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo, salta se usi il condimento per taco)
11/2 cucchiaino di garam masala (o condimento per taco secondo necessità)
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere (facoltativo)
3 o 4 cucchiai di foglie di coriandolo fresche tritate (o qualsiasi altra erba a scelta)
1 o 2 peperoncini verdi tritati (salta per i bambini)

8. Schiacciare tutti gli ingredienti con uno schiacciapatate. Si prega di notare che schiacciare i peperoncini renderà le polpette piccanti. Per un fuoco minore, aggiungili dopo aver schiacciato le verdure.

9. Aggiungere 1/2 tazza di pangrattato o 1/3 di tazza di poha o sattu in polvere (farina di ceci tostati).

Suggerimento : Per usare farina di besan o di riso. Tostare a secco la farina a fuoco medio fino a quando non esce un buon aroma. Raffreddatelo completamente. Aggiungilo qui. Di solito mi piace usare il poha in polvere, se ti piace usarlo fai riferimento a questo post sulla  cotoletta di verdure .

10. Mescola tutto bene. È normale che la miscela sia leggermente appiccicosa, come si vede nell'immagine qui sotto.

Suggerimento per la risoluzione dei problemi : se è troppo umido e appiccicoso, puoi aggiungere altri ingredienti leganti come pangrattato o polvere di poha. Ma ricorda anche che l'uso di molti ingredienti leganti altererà il gusto del tortino di hamburger.

11. Ecco come appare il composto alla fine, leggermente appiccicoso a causa delle patate. A questo punto, puoi assaggiare la prova e aggiungere altro sale o garam masala se necessario.

12. Dividi in 4 o 6 parti uguali, a seconda di quanto vuoi che sia spesso il tortino.

13. Appiattire le palline a polpette di Quasi della stessa dimensione dei tuoi panini per hamburger. Mentre si appiattiscono, se tendono ad essere troppo appiccicose, cospargete un po' di farina sulle polpette come ho fatto io. Teneteli da parte.

Preparare il pangrattato

14. Aggiungi le briciole di panko o il pangrattato in una ciotola larga. Puoi aromatizzare le briciole o usarle direttamente così come sono. Non aggiungo nulla alla parte dei bambini. Per il resto aggiungo circa 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere e un po' di polvere di pimento. Non usarne molto perché si depositerà sul fondo.

Suggerimento per crearne uno tuo : se non hai le briciole, tosta semplicemente le fette di pane su una padella fino a renderle leggermente croccanti. Raffreddatele e fatele a pezzi e aggiungetele al macinino. Frullateli fino a ridurli a briciole grossolane.

Prepara la pastella

15. In una terrina aggiungere 1/2 tazza di besan (farina di ceci) o amido di mais e 1/4 di cucchiaino di sale. Versare l'acqua quanto basta per ottenere una pastella densa. Se fai Pastella liquida: le polpette assorbiranno l'umidità e se la pastella è troppo densa non si ricoprirà e si stenderà bene sul tortino. Dai un'occhiata all'immagine qui sotto per coerenza.

Patty vegetariano di panatura

16. Immergere completamente un tortino alla volta nella pastella.

17. Adagiatela sopra il pangrattato o le briciole di panko. Puoi vedere che la pastella è piuttosto densa, quindi crea una crosta densa e adeguata sopra il tortino di verdure.

18. Rivestirlo anche sull'altro lato, compresi i lati.

19. Trasferisci il tortino su un piatto. Ripeti i passaggi per immergere ogni tortino nella pastella e poi nel pangrattato/briciole di panko. Mettetele in un piatto e fate riposare per 10-15 minuti. Questo aiuta le briciole ad aderire bene al tortino riducendo il disordine nella padella durante la frittura. Nel frattempo preparate la salsa/ condimento.

Prepara la salsa per hamburger

20. Aggiungi 1/2 tazza di maionese o yogurt greco (cagliata appesa) in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, da 1/2 a 3/4 cucchiaino di senape in polvere, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere e 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere.

Suggerimento: ho usato dello yogurt fresco dopo averlo filtrato un po'. Lo yogurt deve essere denso altrimenti la salsa gocciolerà dall'hamburger. Puoi fare riferimento a questo post per fare la cagliata appesa dalla cagliata fatta in casa.

21. Spremete un po' di succo di limone. Salta il limone se la maionese o lo yogurt sono acidi.

22. Mescolate bene il tutto e assaggiate la salsa. Regola gli ingredienti secondo necessità in base ai tuoi gusti, compreso il sale. Metti da parte questo.

Preparare i condimenti

23. La lattuga deve essere sempre pulita accuratamente prima dell'uso per salvarsi dalle infezioni intestinali. Lava ciascuno foglia separatamente sotto un lento flusso di acqua corrente. Mettili sopra i fazzoletti da cucina e lasciali riposare in un luogo fresco fino a quando tutta l'acqua non gocciola.

Suggerimento: preparo una soluzione detergente con 1 parte di aceto con 3 parti di acqua per pulire la lattuga. Cospargilo sulle foglie. Lasciare agire per 5 minuti. Risciacquare accuratamente.

24. Affettare 1 cipolla grande e 2 pomodori medi a cerchi sottili. Separare gli strati di cipolle. Privare i semi dei pomodori. Metti da parte anche questi in un luogo fresco.

Polpette di verdure in padella

25. Scaldare 11/2 cucchiaio di olio in una padella. Quando l'olio diventa caldo, adagiare 2 polpette. Ruota delicatamente le polpette con le dita in modo che si ricoprano con l'olio nella padella.

26. Friggerli a fuoco medio-alto fino a quando la base diventa soda, dorata e croccante. Quindi girarli delicatamente dall'altra parte e friggerli fino a renderli croccanti e uniformemente dorati. Verso la fine Aumentare la fiamma quanto basta per ottenere una crosta dorata o dorata.

Frittura poco profonda

Per ottenere una croccantezza uniforme e un colore dorato compresi i lati, si consiglia una frittura poco profonda. Le polpette saltate in padella non avranno un colore dorato sui lati. Quelli fritti poco profondi sono croccanti più a lungo e sono più croccanti di quelli fritti in padella.

27. Versare mezza tazza di olio in un pentolino e scaldarlo. Quando l'olio diventa caldo, adagiare delicatamente le polpette nell'olio caldo.

28. Quando la base diventa soda e dorata, girateli delicatamente dall'altra parte e friggeteli fino a quando non saranno dorati e croccanti. Rimuoverli su una gratella cablata per farli raffreddare. Non posizionarli direttamente sul panino. Se vuoi farli hamburger al formaggio, posiziona le fette di formaggio sopra il tortino molto caldo.

29. Una volta che hai finito di friggere le polpette, trasferisci l'olio in una tazza. Affettare ogni panino a 2 parti e spalmate un po' di burro se preferite. Tostateli nella stessa padella calda. Toglietele e mettetele da parte. In alternativa potete tostarli in forno per 5 minuti o in friggitrice ad aria per 2 minuti a 180 C.

Assembla l'hamburger vegetariano

Prima di procedere con l'assemblaggio, assicurati che la tua lattuga non goccioli acqua, che le polpette non siano troppo calde e che anche il panino per hamburger non sia caldo. Assemblare polpette molto calde nell'hamburger le farà solo sudare e perdere la loro croccantezza.

30. Mettere il panino tostato e poi il tortino vegetariano. Puoi anche spalmare un po' di ketchup o salsa per hamburger per mantenere il tortino in posizione. Tuttavia, questo è facoltativo. Non lo preferiamo perché il tortino perde la sua croccantezza.

31. Quindi metti la lattuga, poi la cipolla e i pomodori. Quindi guarnisci un po' della tua salsa preferita, non molta perché gocciolerà. Spalma la salsa sulla fetta superiore del tuo panino e posizionala sopra l'hamburger. Il tuo hamburger fatto in casa è pronto per essere gustato.

Cosa servire con l'hamburger?

In realtà non hai bisogno di nient'altro perché questi sono super sazianti. Se stai cercando di ampliare il tuo menu, allora questi spicchi di patate (al forno, fritti all'aria e fritti), mais croccante , cavolfiore croccante 65 (fritto e al forno) o palline di formaggio (fritte e al forno) andranno bene a parte. Anche il mais bollito caldo condito con un po' di burro, sale e pepe sarà amato dai bambini.

Ingredienti e sostituti

Per le polpette di verdure

Verdure : Usa le tue verdure preferite per soddisfare il tuo palato. Evita di usare verdure che non ti piacciono. Patate, patate dolci, carote, mais dolce, piselli, funghi champignon, broccoli, spinaci novelli e zucche rosse sono alcuni di questi Personalmente ci piacciono queste polpette di verdure.

Si noti che ogni verdura è diversa e conferisce un sapore tutto suo. Come i funghi conferiscono un sapore terroso, le patate dolci renderanno le polpette dolci. Quindi, per favore, scegli le verdure con saggezza in modo che non abbiano un sapore sgradevole.

Spezie : Se ami i sapori tipici indiani, allora vai avanti e usa il garam masala proprio come ho fatto qui. Non ho aggiunto spezie extra come il coriandolo in polvere o il cumino in polvere. Usali se preferisci. A volte li ho fatti anche con condimento per taco o tutte le spezie.

Ecco il mio condimento per taco per queste polpette vegetariane: 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, da 1/2 a 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (a fuoco basso) e 1/4 di cucchiaino di origano essiccato e 1 cucchiaino di cumino in polvere.

Poha in polvere vs pangrattato vs farina : il poha alimentato è solo riso appiattito macinato. È sempre il mio Preferito da usare in tutte le polpette in quanto assorbe l'umidità e lega molto bene gli ingredienti. Inoltre, non si discosta dai sapori come il pangrattato o la farina. Preferisco spolverizzare il poha in un macinino e aggiungerlo al purè di verdure.

In alternativa si può usare il sattu (farina di ceci tostati), il pangrattato, la farina di ceci (besan) o la farina di riso. Se si utilizza la farina di besan o di riso, deve essere prima tostata a secco in modo che le polpette non sentano l'odore della farina cruda in esse contenuta.

Quando ho fatto questo post ho usato la farina di riso perché non avevo altri ingredienti quindi l'ho tostata bene in padella e poi l'ho raffreddata. Quindi aggiunto alle verdure schiacciate.

Per la copertura delle briciole

La copertura delle briciole può essere eseguita con briciole di panko, pangrattato, poha o anche con cornflakes. Ma c'è un disordine ridotto con briciole di panko e pangrattato. Se vuoi rendere il tuo tortino vegetariano completamente senza pane, usa semplicemente il poha per il rivestimento e per la rilegatura. È possibile controllare il Foto passo passo per il rivestimento con Poha sul mio post di cotoletta vegetale qui.

Briciole di pane o briciole di panko : Le briciole di panko sono le migliori per ricoprire le briciole. Questi sono diversi dal pangrattato. I panko sono più leggeri, più friabili del normale pangrattato, quindi conferiscono una consistenza più croccante alle polpette. Questi assorbono anche meno olio rispetto al normale pangrattato normale. Se non hai il panko, usa il pangrattato normale.

Se non hai anche il pangrattato, tosta semplicemente da 4 a 6 fette di pane su una tawa fino a renderle leggermente croccanti in modo che perdano la loro umidità. Strappateli e aggiungeteli a un barattolo di macinino. Basta frullarli per ottenere briciole grossolane. Non fare polvere fine. Evita di usare briciole fresche per il rivestimento delle briciole in quanto non danno i migliori risultati più nitidi.

Farina vs uova per fare la pastella : La maggior parte delle polpette croccanti viene immersa nell'uovo sbattuto prima di ricoprire le briciole. Dato che questa è una ricetta di hamburger vegetariano, ho Ho usato la farina di ceci (besan) per fare la pastella in sostituzione dell'uovo. Puoi facilmente sostituirlo con qualsiasi farina a tua scelta.

L'idea è solo quella di immergere le polpette di hamburger nella pastella e poi impanarle con le briciole. Ecco alcune delle scelte migliori: farina di ceci, farina di ceci, farina di riso, amido di mais/farina di mais bianco, farina per tutti gli usi o farina di frumento.

Se si desidera utilizzare l'uovo come sostituto della pastella, è sufficiente sbattere l'uovo fino a quando non è ben amalgamato e poi immergere il tortino e poi impanarlo. Ma tieni presente che queste polpette non possono essere fritte in padella poiché le uova non cuoceranno bene dai lati delle polpette. Quindi queste polpette hanno bisogno di più olio nella padella.

Panini per hamburger vegetariani

Puoi usare qualsiasi tipo di panini per hamburger che ti piace. Questo è un post molto vecchio sul blog, userei quindi i panini di farina germogliata integrali appena sfornati da una panetteria vicina. Recentemente sono passato ai pani integrali a lievitazione naturale e Hamburger.

Panino brioche, panini al sesamo, panini multicereali e ladi pav sono alcune delle scelte. Fondamentalmente puoi usare qualsiasi tipo di panino per hamburger che ti piace. La cosa più importante è che ti deve piacere davvero il gusto dei panini che usi, solo allora ti godrai l'hamburger.

Se non hai nessun tipo di panini, puoi comunque preparare questa ricetta: usa fette spesse del tuo pane preferito e prepara un hamburger per sandwich.

Per condire l'hamburger

Salsa : la salsa per hamburger è solitamente una combinazione di maionese e ketchup a cui vengono aggiunti alcuni ingredienti aggiuntivi per insaporire. Di gran lunga, la maionese è la più utilizzata ed è sempre presente negli hamburger. Se ti senti a tuo agio nell'usare la maionese acquistata in negozio, vai avanti e usala.

Ma sfortunatamente, la maionese acquistata in negozio è carica di olio, sia con uova che senza uova. Quindi un sostituto facile e salutare è lo yogurt greco (latticini o vegano). Le altre opzioni sono crema di formaggio, pesto, chutney verde indiano, hummus o maionese all'avocado.

In questo post ho usato lo yogurt fatto in casa che ho usato dopo averlo filtrato per eliminare il siero. Questo è il più amato a casa e fidati di me, lo adorerai e non saprai che questo è yogurt in quanto è aromatizzato con olio d'oliva, aglio, peperoncino e senape.

Componenti aggiuntivi per il sapore : La maggior parte degli hamburger di fascia alta ha la propria salsa speciale che spalmano sugli hamburger. Ma la maggior parte di noi sarà sorpresa di sapere che questo non è altro che un mix di maionese e ketchup con alcuni componenti aggiuntivi per il sapore.

Pepe nero, aglio in polvere, cipolla in polvere, salsa di sottaceti dolci, senape di Digione e salsa Worcestershire sono alcuni degli ingredienti che trasformano totalmente la maionese e il ketchup in una salsa da leccarsi i baffi.

La mia salsa per hamburger è semplicemente una miscela di yogurt, aglio, senape, olio d'oliva, pepe nero, scaglie di peperoncino e succo di limone. Ma Questo è più salutare e ha un sapore super delizioso, non meno della salsa spalmata negli hamburger.

Per migliorare la mia salsa nella ricetta, usa semplicemente il condimento per taco o usa sia l'aglio in polvere che la cipolla in polvere.

Suggerimenti professionali

Verdure al vapore : la verdura per un tortino vegetariano deve essere cotta fino a quando la forchetta è tenera e non molliccia o troppo morbida. Quindi l'opzione migliore è cuocerli a vapore in una vaporiera, in un fornello o in una pentola normale. Possono anche essere bolliti in una pentola con un po' d'acqua se sei disposto a farli da babysitter. Ma continua a controllare in modo che non cuociano troppo e assorbano molta umidità.

Aggiunta di leganti : Non aggiungere farina o pangrattato alle verdure calde. Aggiungendoli alle verdure calde si renderà il composto pastoso e appiccicoso. Raffreddatele completamente e poi schiacciatele. Aggiungere il legante come il poha, il pangrattato e la farina di ceci tostati solo dopo che le verdure si sono raffreddate.

Formaggio : Per aggiungere un po' formaggio al tuo hamburger, posiziona la fetta di formaggio sopra il tortino di verdure caldo. Spalmare la salsa per hamburger sulla fetta inferiore del panino e poi il tortino di verdure con il formaggio seguito da cipolle e pomodori, infine la lattuga. Spalmare un po' di salsa sulla fetta superiore e adagiarla sulla lattuga.

Condimenti : guacamole, insalata di cavolo, crema di formaggio, ananas (fresco e grigliato), patatine, tortilla chips, hummus, avocado, verdure in salamoia sono alcune scelte per i condimenti. Molti hamburger hanno ananas crudo o grigliato nei loro hamburger di carne. Questi hanno un sapore davvero delizioso aggiungendo un dolce naturale e piccante al tuo hamburger.

Le tortilla chips vanno bene se la tua salsa per hamburger contiene un condimento per taco. L'ho dato nella sezione note della scheda della ricetta. Usa patatine più spesse in modo che rimangano croccanti per un po' di tempo.

Puoi anche controllare la mia ricetta del guacamole qui se vuoi usarlo per guarnire.

Evita di usare troppo condimento come ketchup, salsa al peperoncino e senape di Digione direttamente nel tuo hamburger in quanto ucciderà i veri sapori del tuo tortino. Mescolateli con maionese o yogurt greco solo se necessario per insaporire la salsa.

Lattuga : Non usare la lattuga con gocce d'acqua, questo renderà il tuo hamburger bagnato e molliccio. Lasciateli riposare su carta assorbente da cucina per un po' prima di condire l'hamburger.

Evita di mettere la lattuga sul tortino caldo. Questo farà appassire la lattuga, toglierà la sua croccantezza e la renderà floscia.

Faqs

Domande frequenti sulla ricetta dell'hamburger

Come aggiungere gli spinaci alle polpette ?

Uso solo spinaci novelli per le nostre polpette vegetariane. Per questa ricetta puoi usare circa 2 tazze di spinaci freschi. Togliete i gambi e fateli saltare brevemente in una padella con 1 cucchiaino di olio fino a quando non appassiscono completamente. Raffreddatele e poi tritatele finemente e aggiungetele alle verdure lessate.

Se vuoi usare grandi quantità di spinaci, segui questa ricetta hara bhara kabab in cui riduco in purea gli spinaci saltati.

Come usare i funghi per le polpette? A

volte mi rimane solo una manciata di funghi che non sono sufficienti per fare nulla. Quindi i funghi vanno in queste polpette. Non usare molto di loro. Circa 3/4 tazza di funghi affettati (4 funghi champignon) sono abbastanza buoni.

Faccio soffriggere i funghi affettati nell'olio finché non appassiscono. Tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al purè di verdure. Non schiacciare i funghi. Vogliamo i pezzettini di funghi nelle polpette.

Come fare un topping ai funghi ?

Sciogliere 1 cucchiaio di burro e soffriggere 1 cucchiaio di aglio tritato e 2 tazze di funghi a fuoco vivo fino a quando i funghi appassiscono per circa 3 o 4 minuti. Cospargi il tuo condimento preferito. Raffreddali e guarniscili sulla tua lattuga. Lo mescoliamo con la salsa per hamburger (menzionata nella ricetta) e poi la guarniamo con la lattuga.

Queste

polpette di hamburger vegetariani possono essere grigliate in forno preriscaldato a 180 C per 20 minuti.

Preparare una teglia con carta da forno. Disporre le polpette di verdure sulla teglia. Versatele sopra un filo d'olio. Cuocere per 20 minuti controllandoli a metà. Regolare il tempo di cottura secondo necessità fino a renderlo croccante. Questi non diventeranno d'oro. Se li volete dorati, tostate prima le briciole in una padella, raffreddatele e usatele per impanarle.

Potresti anche voler dare un'occhiata a questa ricetta di hamburger di pollo sul blog.

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Scheda ricetta

Questa ricetta di hamburger è stata pubblicata per la prima volta nel febbraio 2016. Aggiornato e ripubblicato a gennaio 2021