Quanto tempo per cuocere un tacchino grande

PETTO DI TACCHINO
RUSPANTE Un petto di tacchino arrotolato arrosto è un ottimo centrotavola per la tua tavola di Natale o del Ringraziamento. Sono molto maneggevoli in termini di dimensioni rispetto a un tacchino intero (un tacchino intero piccolo parte da 4 kg). Un arrosto di petto di tacchino non occuperà molto spazio nel frigorifero e nel forno. Un altro vantaggio: c'è meno spreco in quanto sono molto più facili da tagliare e porzionare (senza ossa, tutta carne).

Il nostro petto di tacchino ruspante è disponibile come segue;
Petto singolo o doppio.
Farcito o semplice.
Il petto di tacchino viene arrotolato, con la pelle e poi con la rete, pronto per essere arrostito.

STAGIONALE (disponibile solo a novembre e dicembre)
I nostri arrosti di petto di tacchino arrotolati sono disponibili anche ripieni con il nostro ripieno di mirtilli rossi, mandorle e timo fatto in casa.

GUIDA
ALLE TAGLIE Petto singolo (1,5 kg) – Per 6
persone Doppio petto (3 kg) – Per 12

persone GUIDA ALLA CUCINA

1. Preriscaldate il forno a 170/180°C.

2. Strofinare il petto di tacchino con burro o olio e condire.

3. Lasciare cuocere circa 20 minuti ogni 500 g di petto di tacchino. Il tempo di cottura totale dipenderà ovviamente dal tuo forno. Rimuovere la pellicola per gli ultimi 20 minuti per consentire alla pelle di dorarsi. 

In definitiva, il modo migliore per sapere se il tuo petto di tacchino ripieno è inserire un termometro per carne di circa 4 cm nella carne di tacchino e misurare la temperatura. Consigliamo questi digitali Fire Slap perché sono veloci e precisi.

Il pollame deve essere cotto ad almeno 75°C. Quando è cotto, toglietelo e adagiatelo su un piatto. Coprire senza stringere con un foglio di alluminio per riposare per 10-15 minuti.