Quanti polli vengono mangiati ogni giorno

Il pollo è "destinato a svolgere un ruolo epocale per l'umanità", si legge in un articolo di The Guardian . Questo perché miliardi di ossa di polli, e alla fine fossili, diventeranno la prova fisica globale che rappresenta una nuova era geologica: l'Antropocene, ovvero l'era in cui gli esseri umani hanno dominato il pianeta.

Quanti polli ci sono nel mondo?

Nel 2020, secondo i dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), la popolazione mondiale di polli era di oltre 33 miliardi (si noti che questo numero rappresenta i polli vivi in un dato momento; non il numero totale di polli allevati per il cibo quell'anno, che è ancora più alto). La popolazione mondiale di polli è aumentata notevolmente dal 1990, quando i polli erano 10,62 miliardi. Allora perché il numero globale di polli è aumentato così tanto drasticamente?

Per capire perché la popolazione mondiale di polli è salita alle stelle, è importante capire la differenza tra polli da carne e galline ovaiole. Negli anni '20, gli agricoltori degli Stati Uniti allevavano polli solo per le loro uova, macellando i polli per la carne solo quando diventavano troppo vecchi per la deposizione delle uova. Questo è stato il caso fino all'arrivo di Cecile Steele. Steele, un'agricoltrice che vive nel Delaware, ha ricevuto una consegna di 500 pulcini al giorno invece dei 50 che aveva ordinato. Ha deciso di allevare i polli appositamente per la carne. Oggi, a Steele è attribuito il merito di aver avviato la moderna "industria dei polli da carne", ovvero la pratica di allevare polli solo per la loro carne.

Quando l'allevamento intensivo è decollato dopo la seconda guerra mondiale, per rendere il processo di allevamento dei polli ancora più efficiente, gli esseri umani hanno iniziato ad allevare selettivamente polli specificamente per la produzione di carne o uova. Oggi ci sono moderni "polli da carne", selettivamente allevate per crescere molto grandi, molto rapidamente, e ci sono "galline ovaiole", allevate per deporre molte più uova di quante ne deporrebbero naturalmente.

A causa di questi metodi di allevamento iper-efficienti e industrializzati, la produzione di pollo è diventata la principale fonte di carne allevata in tutto il mondo. Ma questo accesso a polli e uova a buon mercato ha una spesa elevata. Ci costa la salute del nostro pianeta, la sicurezza dei lavoratori dell'industria e le terribili sofferenze di miliardi di animali.

Dove si trovano principalmente i polli nel mondo?

La maggior parte dei polli del mondo si trova in Cina, il principale produttore mondiale di uova. È seguito da Indonesia, Pakistan, Brasile e Stati Uniti, che è il principale produttore mondiale di polli da carne. La stragrande maggioranza di questi polli vive in allevamenti intensivi, un moderno metodo industriale di allevamento degli animali d'allevamento. Conosciute anche come "operazioni di alimentazione animale confinata", queste strutture sono progettate per Sforna il maggior numero possibile di animali, il più velocemente possibile, per ottenere il massimo profitto possibile.

A causa della diversa durata della vita dei polli da carne e delle galline ovaiole negli allevamenti intensivi, comprendere la vera popolazione di polli nel mondo è complicato. Quando parliamo di "popolazione", stiamo discutendo del numero di animali vivi in un dato momento. Ciò significa il numero di galline ovaiole vive e il numero di polli da carne vivi, che è diverso dal numero totale di polli allevati e macellati in un anno.

Sebbene la Cina abbia la più grande popolazione di polli, la maggior parte di questi polli sono galline ovaiole, che hanno una durata di vita di 18-24 mesi negli allevamenti intensivi. La maggior parte dei polli vivi negli Stati Uniti sono polli da carne, che hanno una durata di vita di soli 42 giorni negli allevamenti intensivi.

I polli da carne sono alloggiati in enormi magazzini, strettamente ammassati insieme per tutta la loro vita vite brevi. Allevati selettivamente per raggiungere il peso di mercato in modo innaturalmente veloce, soffrono di miopatie muscolari, deformità e cattiva salute del piede, lasciando molti incapaci di camminare o persino di stare in piedi. Dopo una media di soli 47 giorni di vita, la maggior parte di loro subisce l'orribile processo di macellazione con catene vive, un metodo in cui gli uccelli vengono appesi a testa in giù, immersi in un bagno elettrificato, tagliati per la gola e poi immersi in acqua bollente. La macellazione con grilli vivi è una pratica standard e attualmente completamente legale negli Stati Uniti. Oltre il 90% degli uccelli viene macellato in questo modo.

Le galline ovaiole non se la passano meglio. La maggior parte sono confinati in gabbie di batteria, stipati in casse di filo metallico sterili che sono larghe solo pochi piedi e alte circa 15 pollici. Affollata da 4-10 altri uccelli, ogni gallina ha uno spazio più piccolo di un foglio di carta A4, troppo piccolo per aprire le ali. Le gabbie causano una vasta gamma di condizioni fisiche debilitanti e impediscono ai polli di impegnandosi nella maggior parte dei loro comportamenti naturali, inclusi i comportamenti di nidificazione, appollaiarsi, appollaiarsi, fare il bagno nella polvere, foraggiare ed esplorare.

Quanti polli ci sono negli Stati Uniti?

Nel 2020, gli Stati Uniti hanno allevato un totale di 9,22 miliardi di polli da carne nel corso dell'anno. Poiché i polli vengono macellati a circa 42 giorni di vita, ciò significa che ~ 1,2 miliardi di polli da carne sono vivi negli Stati Uniti in un dato momento. Quando aggiungiamo il numero di galline ovaiole negli Stati Uniti (374 milioni), otteniamo una popolazione statunitense di ~1,5 miliardi di polli.

Il motivo per cui non vediamo questi miliardi di polli è semplice: sono stipati in enormi magazzini, nascosti al grande pubblico. Contrariamente a quanto la maggior parte delle confezioni dei prodotti vorrebbe far credere (con immagini di fienili rossi, illustrazioni di uccelli dall'aspetto sano e frasi come "galline felici"), la stragrande maggioranza dei polli negli Stati Uniti viene allevata in allevamenti intensivi e soggetta ad abusi in tutto il mondo le loro vite.

Affollare i polli in tali condizioni innaturali dà origine a molti comportamenti anomali. Ad esempio, i polli beccano cibo e altri oggetti fino a 15.000 volte al giorno, un comportamento naturale che diventa rapidamente brutto negli allevamenti intensivi sovraffollati. Per evitare che gli uccelli si becchino l'un l'altro a morte, l'industria utilizza una pratica chiamata "debeaking", in cui bruciano la punta del becco sensibile di ogni pollo con una lama calda della macchina. Il processo è doloroso come sembra e può causare dolore cronico per tutta la vita di una gallina. Tutto questo potrebbe essere evitato semplicemente dando alle galline più libertà, spazio e "arricchimento ambientale", come l'accesso ai materiali per beccare, alle aree per il bagno nella polvere, ai nidi e ai posti dove appollaiarsi.

Produzione di pollo per stato

Nel 2021, l'Iowa ha avuto il maggior numero di galline ovaiole, con 48,88 milioni. È seguito da vicino da Indiana e Ohio , che nel 2021 ha registrato rispettivamente 35,4 milioni e 35,1 milioni di galline ovaiole. Anche la Pennsylvania, il Texas e la Georgia sono i principali produttori di uova. La Georgia , l'Alabama e l'Arkansas hanno prodotto il maggior numero di polli da carne, rispettivamente 1,3 miliardi, 1,17 miliardi e 1,05 miliardi.

Purtroppo, mentre l'industria dipinge l'allevamento intensivo come un vantaggio per le comunità rurali, le strutture in cui vengono allevati i polli hanno spesso un impatto negativo sulle città circostanti. I piccoli agricoltori, molti dei quali coltivano da generazioni, hanno difficoltà a competere con i prezzi bassi e gli alti volumi offerti dai CAFO. Di conseguenza, anche se il numero di animali negli allevamenti statunitensi è salito alle stelle, il numero di allevamenti che ospitano questi animali è diminuito drasticamente. Gli allevamenti intensivi forniscono meno posti di lavoro e hanno un impatto negativo su altre imprese che operano nelle aree rurali, creando un vuoto in comunità un tempo fiorenti.

Quanti polli da compagnia ci sono nel mondo?

Secondo l'American Pet Producers Association, nel 2018 circa 10 milioni di famiglie statunitensi avevano polli da cortile. Si tratta di circa l'8% di tutte le famiglie negli Stati Uniti.

Quanti polli vengono uccisi al giorno nel mondo?

Nel 2018, gli allevamenti intensivi di tutto il mondo hanno macellato 68.795.221.000 polli da carne per la loro carne. In media, si tratta di 188.480.057 polli ogni singolo giorno . Si tratta di quasi duecento milioni di animali che sono stati allevati per il consumo umano, hanno trascorso la loro vita soffrendo e sono stati uccisi a poche settimane di vita.

Quanti

tipi di razze di polli esistono nel mondo?

Il vero numero di razze di polli nel mondo è in realtà sconosciuto! Ci sono centinaia di razze di polli di grandi dimensioni riconosciute dagli americani Poultry Association, con molte altre razze di polli "bantam" o di piccole dimensioni. (È importante notare che il benessere degli animali non è una preoccupazione primaria di questa organizzazione.)

Tuttavia, la maggior parte dei polli allevati per la carne negli allevamenti intensivi statunitensi sono una razza ibrida tra le galline della Cornovaglia e le Plymouth Rocks. Questi ibridi sono allevati selettivamente per la capacità di produrre muscoli pettorali più grandi, o carne di petto bianco, che è molto richiesta dai consumatori.

Per quanto riguarda le galline ovaiole, le Livornesi Bianche Ibride sono la razza comunemente vista negli allevamenti intensivi. Queste galline possono deporre fino a 300 uova nel loro primo anno di vita. Purtroppo, anche se i polli selvatici possono vivere per più di un decennio, le galline ovaiole negli allevamenti intensivi generalmente vivono solo per un anno.

Consumo pro capite di uova negli Stati Uniti

Nel 2020, i residenti negli Stati Uniti hanno mangiato 286,5 uova pro capite, cotte in pasticcini, strapazzate con un contorno di pane tostato o schiaffeggiate su panini per la colazione drive-through. È molto di uova. Per soddisfare la domanda, la produzione statunitense di uova da tavola è stata di 84,78 miliardi da gennaio a novembre del 2022.

Le uova sono state a lungo annunciate come una fonte di proteine sana e conveniente. Il fatto è che non sono davvero molto buoni per noi. La maggior parte delle fonti proteiche vegetali che aspettano pazientemente nella dispensa, come noci e ceci, sono significativamente più economiche e più sane. Inoltre, sono molto più resilienti di fronte all'inflazione.

Consumo pro capite di pollo negli Stati Uniti

Nel 2022, i residenti negli Stati Uniti hanno consumato 97,7 libbre pro capite di carne proveniente da polli da carne. Ciò rappresenta un enorme aumento rispetto al 1960, quando gli americani consumavano solo 23,6 libbre di carne da polli da carne ogni anno. In breve, il consumo pro capite di pollo è triplicato. Il pollo "economico" è diventato la carne preferita dagli americani, con miliardi di animali, lavoratori dell'industria, innumerevoli comunità e il nostro pianeta il costo.

Ci sono polli selvatici nel mondo?

I polli negli allevamenti intensivi discendono in realtà da un pollo selvatico chiamato pollo rosso della giungla. Originari dell'Asia e del sud-est asiatico, questi polli si trovano ancora in molte aree del mondo, senza essere mai stati addomesticati dall'uomo. Puoi trovare il pollo rosso della giungla in questi paesi:

• Bangladesh
• Cambogia
• Vietnam
• Thailandia
• Bermuda
• Singapore
• Pakistan
• Malesia
• Nepal
• Indonesia
• Cina

Qual è il rapporto tra polli e esseri umani?

Nel 2020 c'erano oltre 33 miliardi di polli nel mondo e c'erano solo 7,76 miliardi di esseri umani. Ciò significa che ci sono più di quattro galline per ogni persona al mondo!

Conclusione

I polli sono animali profondamente emotivi, intelligenti e curiosi che costruiscono forti legami e connessioni tra loro. In effetti, gli studi hanno dimostrato che le galline sperimentano il contagio sociale, o ciò che conosciamo come "empatia", la capacità di comprendere ed essere influenzati dai sentimenti degli altri. Questo significa che le galline si sentono angosciate quando vedono altre galline in difficoltà, anche quando sono al sicuro. Secondo uno studio del 2015, i giovani pulcini possono persino imparare e in seguito riconoscere i volti umani.

È giunto il momento di iniziare a trattare questi meravigliosi animali con il rispetto, la compassione e la dignità che meritano. Fortunatamente, il movimento globale per porre fine ai peggiori abusi che i polli devono affrontare, tra cui l'estrema reclusione e la macellazione con catene vive, non fa che crescere. Se sei inorridito dagli abusi promossi dall'industria dell'allevamento intensivo, aggiungi la tua voce oggi stesso. Insieme, possiamo creare un mondo più luminoso per le galline.