Per quanto tempo si deve bollire la salsiccia italiana

Le salsicce sono l'accompagnamento perfetto per qualsiasi grigliata, cena o abbondante colazione domenicale. Sono ricchi, sazianti e fungono da spina dorsale di tanti piatti deliziosi, e non c'è niente di meglio di una salsiccia cotta alla perfezione.

Se hai intenzione di usarli in un piatto o di finirli alla griglia, la bollitura è un ottimo modo per andare. L'ebollizione non richiede oli da cucina extra e può essere fatta in qualsiasi pentola tu abbia, il che aiuta a ridurre il contenuto di grassi e a ripulire.

Ecco come bollire una salsiccia perfetta!

Come bollire una salsiccia alla perfezione

Prima di arrivare ai passaggi specifici, ecco alcuni consigli per ottenere la migliore salsiccia bollita:

• Usa acqua filtrata.
• Usa una pentola abbastanza grande per evitare fuoriuscite. Aggiungili
• all'acqua già calda in modo da poter cronometrare meglio l'ebollizione.
• Scegli se mantenere o meno il grasso nel budello o colpisci fori per rilasciare il grasso dall'involucro.
• Vai alla grande con una marinata. Fai dei buchi e condiscili con qualsiasi combinazione di olio, aceto e spezie che desideri.
• Acquista salsicce speziate per cucine specifiche. Esempio: salsiccia italiana per primi piatti.
• Le salsicce sono sicure da mangiare 3-4 giorni dopo la refrigerazione. Puoi anche congelarli per 1-2 mesi.

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1. Se lo si desidera, praticare dei fori nell'involucro

Ciò consente al grasso di fuoriuscire nell'acqua e aiuta a evitare che l'involucro si apra completamente durante l'ebollizione. Se preferisci avere più sapore e non ti interessano le calorie in più, allora non devi fare buchi! Alcune persone vorranno meno grasso, altre potrebbero volere tutto ciò che possono ottenere.

numero arabo. Aggiungi 3-4 tazze di liquido

Acqua, brodo o sidro sono tutte buone scelte. Puoi lasciare che il piatto in cui li stai usando determini la tua scelta.

3. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi le salsicce

Assicurati di iniziare il tuo tempo subito dopo averle fatte cadere!

4. Abbassa la fiamma a fuoco lento e fai bollire per 10 minuti

I tempi dipenderanno dalle dimensioni delle tue salsicce. Tienili d'occhio per quando diventano completamente grigi e controlla sempre la loro temperatura prima di servirli. Devono essere superiori a 160 gradi Fahrenheit o circa 70 gradi Celsius.

5. Toglietele e asciugatele

proprio come fareste con la pancetta!

6. Mettili su una griglia o una padella per un po' di sapore di salmerino in più

modo in cui finisci la salsiccia dipende da te, ma noi amiamo lanciarli per pochi secondi su una griglia rovente o in ghisa. Questo è il modo migliore per trattenere l'umidità dell'ebollizione pur ottenendo quella bella carbonizzazione. È la stessa idea della bistecca scottata al contrario!

Le migliori ricette di salsiccia bollita

Ci sono pochi alimenti come sostanziose come ricette a base di salsiccia. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per usare la salsiccia bollita.

1. Gumbo cajun di pollo e salsiccia

Un buon gumbo vale la pena e niente va meglio nel gumbo di una salsiccia fresca e di provenienza sostenibile. Questa ricetta del New York Times raggiunge il perfetto equilibrio tra sforzo e ricompensa. Suggerimento: qualcuno di New Orleans una volta mi ha detto di aspettare che il tuo roux sia del colore di una barretta di cioccolato Hershey's. Usalo come guida!

numero arabo. Panino con salsiccia italiana

Se prepari alcuni degli hoagies di salsiccia italiana di Food.com il tuo prossimo giorno di partita, sarai la star. Gli hoagies sono semplici e le ricette semplici si basano sull'avere i migliori ingredienti disponibili. Migliore è la carne e più fresche sono le verdure, migliore sarà l'hoagie. A volte i pasti migliori sono semplici.

3. Pasta con salsiccia

Per qualcosa di facile in una notte feriale, Dai una possibilità a questa pasta alla salsiccia di Allrecipes.com. Puoi usarlo come preparazione dei pasti per 3-4 giorni e ci vuole a malapena il tempo per montare. Prova una marinata di spezie italiana per dare davvero un calcio a questa pasta!

4. Bratwurst in una padella + cipolle caramellate

Prendersi il tempo per caramellare alcune cipolle è un modo semplice per migliorare il gioco della salsiccia. Questa ricetta di Salt Pepper Skillet non è complicata, ma se eseguita correttamente è così casalinga e deliziosa.

5. Cena Bratwurst

Questa ricetta adatta al campeggio si basa su patate, carote, salsiccia e foglio di alluminio. La prossima volta che togli la tenda, dovresti provare questa ricetta di Taste of Home!

Salsiccia bollente FAQ

Per quanto tempo dovresti bollire la salsiccia?

Dipende dalle dimensioni della salsiccia, ma tra 8-12 minuti è l'intervallo normale. Usa un termometro per carne per assicurarti che sia compreso tra 160 e 165 gradi Fahrenheit per essere sicuri.

Come si fa a sapere quando le salsicce hanno finito di bollire?

Le salsicce bollite tendono a diventare grigie, ma l'unico modo sicuro per dirlo è misurare la loro temperatura.

Un po' di rosa nella salsiccia va bene?

Dipende. Alcune salsicce rimangono un po' rosa anche una volta cotte, ma dovresti davvero usare un termometro per carne per assicurarti che le tue salsicce siano state cotte fino in fondo. Bollirli e poi scottarli aiuterà anche a ridurre il rosato.

Devo bollire le polpette di salsiccia?

Anche se certamente puoi, non è il nostro modo preferito di cucinare le polpette. Grigliare e cuocere al forno funzionano bene con le polpette poiché sono già così sottili.

Puoi bollire le salsicce da congelate?

Sì, ci sono diversi modi per cucinare la salsiccia congelata. Si consiglia di lasciarli scongelare un po' prima per garantire una cottura uniforme, ma se Vai direttamente dal congelatore, assicurati di concedere un po' di tempo in più poiché ci vorrà più tempo per cuocere.

Devo bollire le salsicce prima della cottura?

Nella maggior parte dei casi, pensiamo che bollire le salsicce prima di scottarle ti offra la migliore combinazione di umidità e consistenza. Previene anche la pelle scottata e l'interno poco cotto. Non devi preoccuparti di gestire eccessivamente la griglia o la padella per dare alle tue salsicce abbastanza tempo per cuocere fino in fondo: tutto quello che devi fare è scottarle e gettarle nel tuo piatto!

La salsiccia bollita riduce il sodio?

Probabilmente sì, ma è difficile da misurare e alla fine non ha molta importanza nei tuoi conteggi. A causa dell'osmosi, l'acqua lavorerà naturalmente verso un equilibrio salino, ma a meno che non si sia testato la salinità dell'acqua prima e dopo e non si tenga conto di molte altre variabili durante il processo, avrai difficoltà a ottenere una misurazione esatta.

Bollire le salsicce e bollirle: qual è la differenza?

Sebbene molto simili, la bollitura e il bracconaggio dipendono dalla temperatura a cui si mantiene l'acqua. Si può pensare alla cottura in camicia, alla cottura a fuoco lento e all'ebollizione come a tre intervalli di temperatura consecutivi dello stesso processo di cottura [*]:

• Bracconaggio: a fuoco lento e tra 160 e 180 gradi.
• Sobbollizione: quasi un'ebollizione tra 185 e 200 gradi.
• Ebollizione: 212 gradi e bolle grandi.

Abbastanza semplice?

Salsiccia bollita: la linea

di fondo Bollire la salsiccia è una buona idea sia dal punto di vista nutrizionale che gustativo. Hai molte scelte quando fai bollire la salsiccia, quindi sia che tu voglia grigliarla o buttarla nella pasta, è il modo migliore per trattenere l'umidità pur ottenendo la texture desiderata.

In generale, dovresti puntare a bollire le salsicce per circa 10 minuti e tenerle a fuoco lento. Misura sempre la temperatura delle tue salsicce per assicurarti che siano cotte a una temperatura pari o superiore a 160 gradi Fahrenheit.

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Nathan Phelps

Nathan Phelps è uno scrittore, un buongustaio etico e un appassionato di attività all'aria aperta originario di Nashville, TN. Divide il suo tempo tra l'aiutare le aziende sostenibili a trovare nuovi clienti e la gestione della sua lista sempre crescente di hobby, che includono suonare la chitarra, cuocere il pane e creare giochi da tavolo.