Quanto è buono il miele

Il miele grezzo proviene direttamente dall'alveare ed è ricco di antiossidanti e vitamine. I possibili benefici per la salute del miele grezzo includono alleviare la tosse, guarire le ferite, curare la diarrea e altro ancora.

Il miele grezzo contiene anche polline d'api e propoli. Alcune persone credono che la lavorazione e la pastorizzazione diminuiscano molti degli elementi benefici del miele. Tuttavia, la ricerca non ha confermato che il miele grezzo abbia più benefici per la salute rispetto al tipo normale.

Il miele è un liquido dolce e dorato prodotto dalle api. Lo conservano in una struttura di piccole tazze esagonali chiamate nido d'ape. Il miele grezzo proviene direttamente dal favo.

Il miele grezzo contiene:

• polline d'api cera
• d'api
• propoli d'api, una sostanza appiccicosa simile alla colla che le api usano per tenere insieme le parti del loro alveare
• api I

produttori di miele di solito passano il miele grezzo attraverso un filtro per rimuovere il maggior numero possibile di impurità, ma alcune rimangono. È ancora sicuro da mangiare. Il miele normale potrebbe non contenere gli stessi livelli di propoli e polline d'api del miele grezzo.

A differenza del miele grezzo, anche il miele normale subisce un processo di pastorizzazione. Ciò significa che i produttori lo riscaldano per uccidere le cellule di lievito che possono alterarne il gusto. Questo processo aumenta anche la durata di conservazione del miele e lo rende più trasparente e attraente. Tuttavia, la pastorizzazione può influire negativamente sul numero di sostanze nutritive nel miele.

Proprietà benefiche del miele per la salute, :

Le sezioni seguenti esplorano i benefici per la salute comprovati del miele grezzo.

Scopri di più sul miele.

Miele vari composti che agiscono come antiossidanti, compresi i fitochimici, flavonoidi e acido ascorbico.

Gli antiossidanti riducono lo stress ossidativo nel corpo eliminando i radicali liberi. Gli scienziati collegano lo stress ossidativo a una serie di condizioni di salute croniche, tra cui molti tipi di cancro. Mangiare una dieta ricca di antiossidanti può ridurre il rischio di malattie croniche delle persone.

Alcune persone credono che la pastorizzazione riduca il numero di antiossidanti nel miele, il che significa che il miele pastorizzato potrebbe non offrire gli stessi benefici del miele grezzo.

Non esistono ricerche specifiche su come la pastorizzazione influisca sugli antiossidanti nel miele. Tuttavia, dimostra che il riscaldamento di altri alimenti, come le verdure, può ridurre il loro contenuto di antiossidanti.

Il miele contiene sostanze nutritive specifiche che possono renderlo un'aggiunta salutare alla dieta di una persona.

I livelli nutrizionali esatti e le composizioni chimiche del miele grezzo sono in parte determinati dai tipi di fiori che Le api raccolgono il loro nettare da. Tuttavia, il miele in genere contiene sempre composti sani come antiossidanti, aminoacidi e vitamine.

Una porzione di 21 grammi (g) di miele grezzo (equivalente a 1 cucchiaio) contiene circa . Questi valori possono variare a seconda delle marche e dei lotti.

Il miele naturale contiene anche piccole quantità delle seguenti vitamine e minerali:

Il miele contiene naturalmente zucchero. Poco più della metà dello zucchero nel miele è fruttosio, che secondo la ricerca vari problemi di salute. Tuttavia, anche con il suo contenuto di fruttosio, il miele può essere più salutare dello zucchero da tavola.

Le persone con diabete o che seguono diete a basso contenuto di zucchero possono scegliere di mangiare miele con moderazione per evitare cambiamenti significativi nei livelli di zucchero nel sangue. Il miele puro ha un indice glicemico (IG) di 60, il che significa che ha un effetto medio sui livelli di zucchero nel sangue.

Scopri di più sul Scala GI.

Il miele agisce come agente antibatterico e antimicrobico naturale. Contiene perossido di idrogeno e glucosio ossidasi e ha un pH basso, il che significa che può uccidere batteri e funghi nocivi. Inoltre, a causa della sua composizione chimica unica, non aiuta la crescita di lieviti o batteri.

La ricerca suggerisce che il miele di manuka, un tipo di miele grezzo, può uccidere agenti patogeni comuni, tra cui:

• Escherichia coli (E. coli): questo batterio provoca intossicazione alimentare e infezioni delle ferite.
• Staphylococcus aureu (S. aureus): un microbo che causa infezioni della pelle.
• Helicobacter pylori (H. pylori): un batterio che causa ulcere gastriche e gastrite cronica.

A causa delle proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti del miele, le persone possono usarlo per pulire le ferite.

Numerosi studi suggeriscono che funziona bene anche come medicazione per la guarigione delle ferite. Il miele è acido, il che significa che può aiutare a rilasciare ossigeno dalla ferita, favorendo ulteriormente la guarigione.

Una persona può provare ad applicare il miele grezzo direttamente su piccoli tagli e ustioni, quindi posizionare una garza o una benda sulla ferita. In alternativa, le persone possono acquistare prodotti a base di miele di manuka per la cura delle ferite in alcune farmacie o online.

Il miele può essere altrettanto efficace o più efficace di alcuni farmaci da banco per la tosse. Molti farmaci per la tosse non sono sicuri da assumere per i bambini più piccoli, quindi il miele può essere una buona alternativa per i bambini di età superiore a 1 anno.

Per alleviare la tosse, una persona può provare a mangiare un cucchiaino di miele grezzo ed evitare altri liquidi o cibi in seguito per consentire al miele di ricoprire la gola.

Il miele grezzo può avere un effetto lenitivo sulla digestione, aiutando con sintomi di diarrea.

A ha suggerito che il miele con gluconato di zinco può ridurre la durata della diarrea nei bambini e accelerare i tempi di recupero. (È importante ricordare che il miele non è sicuro per i neonati.)

Una persona può provare a prendere un cucchiaino di miele grezzo o mescolarlo con una bevanda. Tuttavia, dovrebbero evitare di assumere troppo miele, poiché l'eccesso di zucchero può peggiorare la diarrea.

Alcune prove suggeriscono che i poteri antiossidanti e antinfiammatori del miele possono giovare al cervello. A ha scoperto che il miele può:

• aumentare la capacità di memoria
• prevenire il danno ai neuroni
• avere benefici anti-stress

Inoltre, un afferma che il miele grezzo può contenere ingredienti che aiutano a combattere l'infiammazione nell'ippocampo, una parte del cervello coinvolta nella memoria.

Il miele grezzo è generalmente sicuro in quanto purché una persona non sia allergica al polline d'api.

Raccomanda che le persone non diano miele ai bambini di età inferiore a 1 anno a causa del rischio di botulismo infantile. Il miele è sicuro dall'età di 1 anno in su. Questo vale sia per il miele grezzo che per quello normale.

Se un'etichetta del miele non include la parola "crudo" o il prodotto non proviene direttamente da un agricoltore o apicoltore che può confermare che è crudo, probabilmente è pastorizzato.

Un'etichetta del miele può anche descrivere il tipo di fiori che le api hanno impollinato per produrre quel miele. Il tipo di fiore determina il gusto, il colore e il contenuto di antiossidanti e vitamine del miele.

Molti tipi di miele pastorizzato hanno etichette che dicono "miele puro" o "miele di trifoglio" o affermano che il prodotto proviene da una zona locale. Anche i prodotti etichettati come biologici potrebbero non essere crudi, poiché alcuni produttori pastorizzano il miele biologico.

Alcuni prodotti a base di miele trasformati contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o altri additivi. È meglio controllare l'etichetta per assicurarsi che il miele sia puro.

Il miele grezzo è diventato più popolare negli ultimi anni. Le persone possono ora acquistarlo da molti negozi di alimentari e alimenti naturali. I mercati degli agricoltori vendono anche miele grezzo, a volte direttamente dall'apicoltore.

Il miele grezzo può cristallizzare dopo alcuni mesi di conservazione. Ciò significa che il miele ottiene una consistenza granulosa o simile allo zucchero. Il miele cristallizzato è sicuro da mangiare e ha lo stesso sapore.

Le persone possono utilizzare la seguente tecnica di riscaldamento delicato per rendere nuovamente liquido il miele:

1. Fai bollire una pentola d'acqua e toglila dal fuoco.
2. Metti il contenitore del miele in acqua calda. (Per evitare di contaminarlo, non lasciare che l'acqua raggiunga la parte superiore del contenitore del miele.)
3. Dopo qualche minuto, Rimuovere il contenitore del miele.
4. Se è ancora solido o cristallizzato, ripetere il processo.

Evita di cuocere il miele grezzo nel microonde, di metterlo direttamente in acqua bollente o di cuocerlo su un fornello caldo, poiché potrebbero distruggere alcuni dei suoi nutrienti.

Il miele ha proprietà cicatrizzanti, aiuta la guarigione e riduce le cicatrici. Molti prodotti per la cura della pelle contengono miele e le persone possono anche crearne uno proprio usando il miele e altri prodotti naturali come l'aloe vera.

on honey suggerisce che potrebbe avere effetti anti-obesità negli animali. Sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se ha questo effetto anche sugli esseri umani. Il miele può anche essere un sostituto dello zucchero.

Una persona può aggiungere il miele all'acqua calda, al tè o bevande a base di latte come sostituto dello zucchero.

Il miele grezzo può contenere sostanze nutritive che il miele normale non contiene e potrebbe potenzialmente avere benefici per la salute più potenti. Tuttavia, la ricerca non lo ha confermato.

Il miele grezzo può contenere elementi extra rispetto al miele normale, come il polline d'api e la propoli d'api, che hanno ulteriori proprietà antiossidanti e antibatteriche.

La ricerca sugli usi medicinali del miele grezzo è promettente. Gli studi sulle sue proprietà curative e nutrizionali suggeriscono che il miele grezzo può essere un dolcificante più sano dello zucchero.